์๊ฐ
์ฌํ๊ด์งํ์ ๊พธ์คํ ๊ด๋ฆฌ์ ์๋ฐฉ์ด ์ค์ํ ์ง๋ณ์ ๋๋ค. ๊ทธ ์ค์์๋ ๊ฑด๊ฐํ ์๋จ๊ณผ ๊ท์น์ ์ธ ์ด๋์ ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ํฐ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ์ด๋ฒ ๊ธ์์๋ ์ฌํ๊ด์งํ ์๋ฐฉ์ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์์๊ณผ ์ด๋์ ์๊ฐํ๊ณ , ์ด๋ฅผ ์ผ์ ์ํ์์ ์ด๋ป๊ฒ ์ค์ฒํ ์ ์๋์ง ์์๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค.
ํจ๊ณผ์ ์ธ ์์: ์ฌ์ฅ์ ์งํค๋ ์ํผํธ๋
์ฌํ๊ด์งํ ์๋ฐฉ์ ๋์์ด ๋๋ ์์์ ํ์๊ณผ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ์กฐ์ ํ๊ณ ์ผ์ฆ์ ๊ฐ์์ํค๋ ๋ฐ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค. ์๋๋ ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํ ์ฃผ์ ์์๋ค์ ๋๋ค:
1. ๋ฑํธ๋ฅธ ์์ : ์ฐ์ด, ๊ณ ๋ฑ์ด, ์ฐธ์น์ ๊ฐ์ ๋ฑํธ๋ฅธ ์์ ์ ์ค๋ฉ๊ฐ-3 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ด ํ๋ถํ์ฌ ํ์ค ์ค์ฑ์ง๋ฐฉ ์์น๋ฅผ ๋ฎ์ถ๊ณ , ์ผ์ฆ์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
2. ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ : ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ์ ํฌํจ๋ **๋จ์ผ๋ถํฌํ์ง๋ฐฉ(Monounsaturated Fats)**์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๋ฅผ ์กฐ์ ํด ํ๊ด์ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํด ์ค๋๋ค.
3. ํต๊ณก๋ฌผ: ๊ท๋ฆฌ, ํ๋ฏธ, ํต๋ฐ๊ณผ ๊ฐ์ ํต๊ณก๋ฌผ์ ์ฌ์ ์ง์ด ํ๋ถํ์ฌ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ๋ฎ์ถ๊ณ ์ฌํ๊ด ์งํ ์ํ์ ์ค์ ๋๋ค.
4. ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ: ์๋ชฌ๋, ํธ๋ ๋ฑ์ ๊ฑด๊ฐํ ์ง๋ฐฉ๊ณผ ์ฌ์ ์ง์ ์ ๊ณตํ์ฌ ํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์ตํฉ๋๋ค.
5. ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ์: ํนํ ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅ์ ๋ นํฉ์ ์ฑ์๋ ํญ์ฐํ์ ๊ฐ ํ๋ถํด ์ผ์ฆ์ ์ต์ ํ๊ณ , ํ์์ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ด๋: ์ฌ์ฅ์ ๊ฐํํ๋ ์ด๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํด์๋ ๊ท์น์ ์ธ ์ด๋์ด ํ์์ ๋๋ค. ํนํ ์ ์ฐ์ ์ด๋์ ์ฌ์ฅ๊ณผ ํ๊ด์ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค. ๋ค์์ ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์ด๋๋ค์ ๋๋ค:
1. ๊ฑท๊ธฐ: ํ๋ฃจ์ 30๋ถ์์ 1์๊ฐ ์ ๋ ๊ฑท๋ ๊ฒ์ ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ํฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๊ฑท๊ธฐ๋ ๋ถ๋ด ์์ด ์์ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ํ์์ ๋ฎ์ถ๊ณ ์ฌ์ฅ ๊ธฐ๋ฅ์ ํฅ์์ํต๋๋ค.
2. ์กฐ๊น ๋ฐ ๋ฌ๋ฆฌ๊ธฐ: ๊ฐ๋ฒผ์ด ์กฐ๊น ์ด๋ ๋ฌ๋ฆฌ๊ธฐ๋ ์ฌ์ฅ์ ๊ฐํํ๊ณ , ํ์ก ์ํ์ ๊ฐ์ ํ์ฌ ์ฌํ๊ด์งํ ์ํ์ ์ค์ฌ์ค๋๋ค.
3. ์์ ๊ฑฐ ํ๊ธฐ: ์์ ๊ฑฐ ํ๊ธฐ๋ ๊ด์ ์ ๋ฌด๋ฆฌ๊ฐ ๊ฐ์ง ์์ผ๋ฉด์ ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ ์ค ์ ์๋ ์ ์ฐ์ ์ด๋์ ๋๋ค.
4. ์์: ์์์ ์ ์ ์ ์ฌ์ฉํ๋ ์ด๋์ผ๋ก, ์ฌ์ฅ๊ณผ ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐ์ ํ๊ณ ํ์์ ์์ ์ ์ผ๋ก ์ ์งํ๋ ๋ฐ ์ ์ตํฉ๋๋ค.
5. ๊ทผ๋ ฅ ์ด๋: ๊ฐ๋ฒผ์ด ์จ์ดํธ ํธ๋ ์ด๋์ด๋ ๊ทผ๋ ฅ ์ด๋์ ์ฌ์ฅ๊ณผ ํ๊ด์ ํ๋ ฅ์ ์ ์งํ๊ณ , ๋์ฌ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋์ฌ ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ฆ์ง์ํต๋๋ค.
์์๊ณผ ์ด๋์ ์กฐํ: ๊ฑด๊ฐํ ์ํ ์ต๊ด ๋ง๋ค๊ธฐ
์ฌํ๊ด์งํ ์๋ฐฉ์ ์ํด์๋ ๊ฑด๊ฐํ ์์ ์ญ์ทจ์ ๊ท์น์ ์ธ ์ด๋์ด ๊ท ํ ์๊ฒ ์ด๋ฃจ์ด์ ธ์ผ ํฉ๋๋ค. ๊ณ ํ์์ด๋ ๋น๋จ๋ณ ๊ฐ์ ๋ง์ฑ์งํ์ ๊ฐ์ง ๊ฒฝ์ฐ, ์์ฌ์ ์์ํ์ฌ ๋ณธ์ธ์๊ฒ ๋ง๋ ์๋จ๊ณผ ์ด๋ ๊ณํ์ ์ธ์ฐ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
์์๊ณผ ์ด๋์ ๋ณํํ๋ฉด ์ฌ์ฅ๊ณผ ํ๊ด์ ๋ถ๋ด์ ์ค์ผ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์ฅ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ํฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋ํ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ์ค์ด๊ณ ์ถฉ๋ถํ ์๋ฉด์ ์ทจํ๋ ๊ฒ ์ญ์ ์ฌํ๊ด์งํ ์๋ฐฉ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํ ์์์ ๋๋ค.
๊ฒฐ๋ก ๋ฐ ์์ฝ
์ฌํ๊ด์งํ์ ์๋ฐฉํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ์ถ์ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํด์๋ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์์ ์ญ์ทจ์ ๊ท์น์ ์ธ ์ด๋์ด ํ์์ ์ ๋๋ค. ์ค๋ฉ๊ฐ-3 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ด ํ๋ถํ ๋ฑํธ๋ฅธ ์์ , ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ , ํต๊ณก๋ฌผ๊ณผ ๊ฐ์ ์์์ ์ฌ์ฅ์ ๋ณดํธํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ฃผ๋ฉฐ, ๊ฑท๊ธฐ, ์กฐ๊น , ์์๊ณผ ๊ฐ์ ์ ์ฐ์ ์ด๋์ ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ฆ์ง์ํค๋ ๋ฐ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ฑด๊ฐํ ์ํ ์ต๊ด์ ํตํด ์ฌํ๊ด์งํ์ ์ํ์ ์ค์ด๊ณ , ํ๊ธฐ์ฐฌ ์ถ์ ์ด์ด๋๊ฐ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฐธ๊ณ ์๋ฃ
1. ๋ํ์์ํํ
2. American Heart Association
๋๊ธ